當巧克力遇上工程師：以岩石與晶礦為靈感，CF18 Chocolatier 呈現迷人挪威地質面貌

Pop Topic｜趨勢熱話 2024.08.22

當巧克力遇上工程師會有什麼樣的火花？挪威品牌 CF18 Chocolatier 結合感性浪漫的巧克力與創辦人理性精確的背景，將巧克力融入科學與自然的故事，帶來截然不同的體驗。

根據目前的考古，巧克力最早出現在中美洲奧爾梅克文明，在中美洲的古老文明中，它們時常被添加在飲品中，更隨著西班牙征服阿茲特克帝國，據傳可可豆也在 1550 年 7 月 7 日正式引入歐洲，除了讓歐洲生活習慣大為改變，更因此造就了許多經典甜點誕生。為了紀念這個舉足輕重的轉變，7 月 7 日這天在 2009 年被定為公認的「世界巧克力日」。

到了今天，巧克力早已進一步成為表達關心跟展露心意的代名詞，也讓品牌們為了脫穎而出，紛紛在市場中費盡心思爭奇鬥豔 ── 不過來自挪威的巧克力品牌 CF18 Chocolatier 卻低調得很特別。沒有鮮豔的顏色，也沒有浮誇的節慶禮盒感，CF18 Chocolatier 背後由經驗豐富的設計單位 Olssøn Barbieri 來負責形象規劃。

CF18 Chocolatier 由 Christian Fredrik Furuholmeny 於 2018 年創立，Fredrik 原本是一位土木工程師，但為了改變生活他毅然決然前往倫敦藍帶學院學習，實現自己成為巧克力職人的夢想。

或許是因為 Fredrik 的工程師背景，CF18 Chocolatier 的品牌定位環繞在精準、創新、工藝，期許結合創造力與科學，並擁抱自然。他們發現應用科學其實和地質及建築學有幾分相似，主要的石頭材料在應用時會在液體與固體間轉換，與巧克力製作上所涉及的調溫、融化過程異曲同工，於是決定利用巧克力模仿出挪威石頭與礦物的質地及顏色，把生活的故事與巧克力裝飾聯繫起來。

Olssøn Barbieri 不僅將分別代表地質學家與巧克力職人的錘子和抹刀融入 CF18 Chocolatier 的品牌標誌中，並且也參與了巧克力的設計，讓巧克力的外貌更真實地仿造出石頭、水晶、礦物的獨特顏色，向挪威的地質環境致敬。深灰色巧克力的口味是意想不到的柚子與橙橘口味，外表參考挪威火成岩 Larvikite 的藍銀反光；另ㄧ款有花崗岩樣貌的則是覆盆子口味，是參考首都奧斯陸周邊發現的正長石 Syenite，目前也還在持續開發更多不同樣貌、色澤的巧克力。

360 度沿線撕開紙盒，可以先看到如地質博物館展示般精心陳列的巧克力，一個個分毫不差地固定在底部凹痕上，而每顆乍看冷硬如礦的巧克力，要在咬下時才能發現內餡的柔軟化嘴，從包裝到產品無一不形塑了品牌既理性得一絲不苟、卻又浪漫得溫情綿綿的反差特色。

而這些包裝不僅從出現在文藝復興時期歐洲、用以收藏和展示古董、自然歷史物品甚至藝術品的「好奇櫃」（Cabinet of curiosities）汲取靈感，為了讓 CF18 Chocolatier 完整傳達科學與自然理念，品牌也同樣重視環保，精心客製的包裝使用可扭曲、擠壓的 FibreForm 可塑紙，高超的延展性搭配壓紋技術，突破傳統紙張的應用限制，實現多樣造型的包裝。

除了全面避免使用塑膠包裝，盒子的外觀設計也採取模組化方式呈現，標準的容量可容納12顆巧克力的前提下，仍可以沿著穿孔線將盒子一分兩半，改為 6 件裝的盒子；同樣地，也可以反過來疊成 24 件裝。而置於巧克力上層的半透明墊片更是有趣，以銀箔印製、拼寫元素週期表，增添化學與地質之間的連結，理工腦到極致！

7/7 這天，就給自己合理、愉悅的理由飽覽、朵頤各式風味萬種的巧克力，同時品味每個包裝背後的設計小巧思吧！